Klient kancelarii prawnej przychodzi w kłopotach — rozwód, spór handlowy, postępowanie karne. Pierwsza minuta w recepcji to pierwsza minuta, w której ma się uspokoić. Dobra kawa, podana właściwie, robi w tym kontekście niewiele mniej niż rozmowa.
Co odróżnia standard kancelaryjny
- Porcelana, nie papier — plastikowy kubek w kancelarii sygnalizuje „tu się spieszymy", a klient jest wtedy w niewłaściwym kontekście
- Dwa blendy do wyboru — łagodny (do cappuccino) i intensywny (dla smakoszy espresso)
- Spodek i łyżeczka — zawsze, nawet do espresso
- Cukier w oddzielnych porcjach (nie cukiernica z łyżeczką)
- Karafka z wodą — automatycznie, razem z kawą
- Mleko w porcelanowym dzbanuszku, nie UHT w kartoniku
Ekspres — jaki pasuje do kancelarii
Kancelarie, które obsługujemy, najczęściej wybierają dwie klasy:
Klasa A: Jura GIGA X8 Professional
Dla kancelarii 15–40 osób. Stoi w strefie recepcyjnej, widoczny dla klienta. Dzierżawa od 1 290 zł/mies., all-inclusive.
Klasa B: La Marzocco Linea Mini + młynek
Dla boutique kancelarii 5–15 osób z dedykowanym pracownikiem (recepcjonistka lub office manager, który uczy się baristycznie). Dzierżawa 1 600–1 900 zł/mies. — drogie, ale robi wrażenie.
Menu, które warto zaplanować
- Espresso, Espresso Macchiato, Cappuccino, Flat White, Latte, Americano
- Herbaty: 3 rodzaje liściastych (nie torebki)
- Woda gazowana i niegazowana (Evian/Perrier/Staropolanka — nie dyskontowa)
- Sok pomarańczowy świeży (mały pitcher w lodówce)
Rola pracownika podającego kawę
W wielu kancelariach to recepcjonistka. 2-godzinne szkolenie z baristyki (oferujemy w cenie dzierżawy) robi różnicę. Ważne: nigdy nie pytaj „czy życzy sobie Pan kawę?" — pytaj „czego się napijemy, kawę czy herbatę?".
Kawa podczas spotkania z klientem
Przed spotkaniem — TAK. W trakcie — NIE (prawnicy w Polsce często nie piją przy kliencie, żeby się nie rozpraszać). Ponowne „czy coś do picia?" po 40 minutach — TAK (klient pamięta, że o niego dbasz).
Koszt dla kancelarii — pełen pakiet
- Dzierżawa ekspresu premium: 1 290 zł/mies.
- Kawa specialty 4 kg/mies.: 420 zł/mies.
- Mleko + mleko roślinne: 250 zł/mies.
- Porcelana + woda filtrowana: 150 zł/mies.
- Razem: ~2 100 zł/mies. netto
Dla kancelarii, w której godzina to 500 zł — to 4 godziny pracy prawnika miesięcznie. Praktycznie nic wobec efektu wizerunkowego.
Pakiet „Kancelaria" w Robican Caffe
Ekspres + szkolenie recepcjonistki + miesięczne wizyty kontrolne + doradztwo w zakresie menu dla klientów zagranicznych. Wszystko w jednej fakturze. Umów rozmowę — przedstawimy szczegóły.
